Torrijas

Ingredientes:

Pan

Huevo

Leche

Aceite

Azúcar

Antiguamente, para aprovechar el pan del día anterior se hacía un plato típico: las torrijas. Con el tiempo, acabaron convirtiéndose en un plato típico en épocas de austeridad, como la Semana Santa.

Hay que cortar el pan en rebanadas para ponerlo en remojo en huevo y leche, y se fríen en la sartén con el aceite medianamente caliente (para que no queme el pan). Una vez fritas se ponen en un plato con un papel de cocina debajo (para que absorba el aceite sobrante) y se les echa azúcar blanca por encima.

Otro modo de hacerlas es poner en remojo pan en leche y rebozarlo con huevo. Y en lugar de azúcar (que es la manera tradicional de hacerlo), se les echa chocolate derretido por encima.